鲜笋红烧肉

weare321

配　　料: 五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个

酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙

·操　　作: 1、 葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出。

2、 罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出。

3、 锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盘中。

4、 青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。


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kolinsky

德国的罐头笋一般都是越南来的，偏苦，不建议这样做肉吃