红枣猪肚汤

kolinsky · 发表于 2007-12-2 11:37:16

好久没有发东西了，因为最近都没有做什么东西。

今天终于又聚会了，献上新菜：红枣猪肚汤。
小生终于在越南超市发现有猪肚子卖了…………哈哈哈

做法：

1,猪肚子切开，先用大量食盐将猪肚子两边都擦干净。
2，肚子放到水里面煮到变色，捞出。用小刀将上面的粘稠物刮去，不干净的地方剃掉。看上去不爽的地方干脆就切掉，干净的猪肚子才好吃，宁可少吃一点，不要吃了不爽。
3，肚子切成条备用。
4,烧水，放姜，红枣，干桂圆（正好有很多，国内带过来的，可选择放或者不放），姜，肚子，2颗八角，煮个1个小时，到40分钟。然后放枸杞（因为枸杞容易煮烂，不能太早放）。
5，煮到枸杞全部软掉，再煮就烂了的时候，就可以停火，放盐，味精，胡椒调味。

太补了～～～几乎上桌就给抢完了，剩下偷偷留下的一小碗以享观众。

michaelgu1984 · 发表于 2007-12-3 00:28:19

hoho，冬天吃这个，又暖和又补啊

una · 发表于 2007-12-3 09:46:40

:chijing: 做这个不知道得有多麻烦呢～

离线 · 发表于 2007-12-4 11:30:32

好想吃呀... :koushui:

junglehuhu · 发表于 2008-1-13 23:05:28

哇哇哇～～我刚刚发现～～～～

哎，如花，我看见你做的菜就IMMER能想起一句话：跟着你，有肉吃 :tongku: :tongku: :tongku: :tongku: :tongku:

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