随便搞搞，初搞～～啊哈哈

忧夏的漠漠 · 发表于 2007-6-12 06:09:57

第一次做这个～以前只会吃
这个是第一批～包的不是太紧～ :lianhong:

恩横～第二批好多鸟～～啦啦啦
我发现哦～馋人没的吃，又想吃，是多么锻炼人的一件事啊
我从在家用生米炒鸡蛋炒饭，到现在，能做异国料理老（搞不好，异国的白痴都会做）
我多佩服我自己哦
我多神奇哦
我是飞天神奇猪～ooooooye~~~>.< :koushui:

虽然我切毁了几根黄瓜
虽然我摊毁了几个蛋蛋
但是，但是这是怎样的一种精神啊～啊哈哈 :tongku:

Michael Corleon · 发表于 2007-6-12 06:23:33

和谁一起搞的，还是楼主自己搞的？

忧夏的漠漠 · 发表于 2007-6-12 06:25:39

[QUOTE=Michael Corleon]和谁一起搞的，还是楼主自己搞的？[/QUOTE]
显然我一个人艾～～
我神奇吧～～啊哈哈
味道很好尼
不过那个寿司醋是我从国内买了带来的
表滴这里有没的买滴～～

junglehuhu · 发表于 2007-6-12 06:52:03

8错8错~~~~

会越做越好的！ :p :hua: :hua: :hua:

summer217415 · 发表于 2007-6-12 07:02:29

看不到LZ的照片哦红叉叉

270400 · 发表于 2007-6-12 07:04:37

刀不够快,米得水分有点大,要不就是糖醋得比例不好

忧夏的漠漠 · 发表于 2007-6-12 07:49:07

我第一次艾
我下排改进哦～～

刀是不好，老是切的半半拉拉的～～

忧夏的漠漠 · 发表于 2007-6-12 07:51:10

[QUOTE=junglehuhu]8错8错~~~~

会越做越好的！ :p :hua: :hua: :hua:[/QUOTE]

咩哈哈
谢谢哦～
我会努力滴～

先生 · 发表于 2007-6-12 15:09:48

[QUOTE=270400]刀不够快,米得水分有点大,要不就是糖醋得比例不好[/QUOTE]

看来数字有点内行噢。

不过看LZ切出来的，主要是米铺不均匀，米做的不好也影响了铺的质量。

忧夏的漠漠 · 发表于 2007-6-13 00:50:59

[QUOTE=先生]看来数字有点内行噢。

不过看LZ切出来的，主要是米铺不均匀，米做的不好也影响了铺的质量。[/QUOTE]

饭是不是应该冷了再包？
我切米到还好
就是外面的紫菜，觉得被饭弄软了，不是那么好切～我就扯的，所以不齐～～

:tongku:

白色十字架 · 发表于 2007-6-13 00:57:25

这里有susi醋慕尼黑有曼海姆和karlsruhe也应该有吧！  亚洲店或者日本店

紫菜软了是因为你米饭的湿度没有控制好

加过susi醋以后要把米饭拌匀晾干  以后才能包寿司

这些都是从日本大厨那看过来的

本人不喜欢吃寿司  也不会做仅仅看熟了正宗的做法而已

先生 · 发表于 2007-6-13 01:13:37

[QUOTE=忧夏的漠漠]饭是不是应该冷了再包？
我切米到还好
就是外面的紫菜，觉得被饭弄软了，不是那么好切～我就扯的，所以不齐～～

:tongku:[/QUOTE]

对的，饭加醋后打散，扇凉，30度的时候可以做了。

做之前铺好海苔，材料摆放在顺手的地方，手洗过后不要干，湿的时候饭不粘手。

饭应该从中间往四周铺。一次成型，不可以长时间反复铺。

你铺的时间长了，海苔就湿漉漉了。

我的速度是一分钟内，从铺海苔到卷成型。

为了好看，我还在饭上面多放一张小海苔。

先生 · 发表于 2007-6-13 01:19:00

做寿司还有专门的刀。鬼子的刀又长又利，不过做寿司很好使，鬼子故然可恨，制造确实TMD好

junglehuhu · 发表于 2007-6-13 01:28:31

[QUOTE=先生]做寿司还有专门的刀。鬼子的刀又长又利，不过做寿司很好使，鬼子故然可恨，制造确实TMD好[/QUOTE]

嘿嘿~说的好

270400 · 发表于 2007-6-13 01:53:08

米加醋之后放凉，但是要注意搅拌均匀，饭凉了之后可以做了，但是那这个东西还是热的好吃，所以最好用微波炉加热一下到一个合适的温度就可以了！米是热的才好吃

270400 · 发表于 2007-6-13 01:54:21

[QUOTE=先生]看来数字有点内行噢。

不过看LZ切出来的，主要是米铺不均匀，米做的不好也影响了铺的质量。[/QUOTE]
呵呵，我在sushi点工作了将近2年啊！不过可惜不会做诶，呵呵！

先生 · 发表于 2007-6-13 01:59:44

[QUOTE=270400]米加醋之后放凉，但是要注意搅拌均匀，饭凉了之后可以做了，但是那这个东西还是热的好吃，所以最好用微波炉加热一下到一个合适的温度就可以了！米是热的才好吃[/QUOTE]

:beida: :beida: :beida: :beida: :beida: :beida: :beida: :beida: :beida: :beida:

linxun812 · 发表于 2007-6-13 02:06:19

:koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui: :koushui:

先生 · 发表于 2007-6-13 02:09:00

寿司切忌不可高温长时间放，夏天做了立马就得吃。

还有人放微波炉 :beida: :beida: :beida: :beida: :beida: :beida:

linxun812 · 发表于 2007-6-13 02:10:03

专家 :mad:

先生 · 发表于 2007-6-13 02:12:51

:rolleyes: :chijing:

Michael Corleon · 发表于 2007-6-13 03:10:49

[QUOTE=忧夏的漠漠]显然我一个人艾～～
我神奇吧～～啊哈哈
味道很好尼
不过那个寿司醋是我从国内买了带来的
表滴这里有没的买滴～～[/QUOTE]
不错不错，你在什么地方，以后再搞的时候通知我一下，我一起来搞。 :cool:

忧夏的漠漠 · 发表于 2007-6-13 03:24:11

我滴妈呀～～

这么考究啊～～那我自己吃吃艾，味道到了就OK老

我估计我没的那个耐性～我那天做的都要冒火老～～

我去打打座，再来继续做寿司哦

15.08.1769 · 发表于 2007-6-13 04:08:16

楼上的能不能请我吃一次 :koushui:

果果1 · 发表于 2007-6-13 04:11:02

看起来真好吃！

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