学生宿舍里通常都配有烤箱,而中国的菜谱里除了点心外,很少用到烤箱,其实,很多菜都可以用烤箱搞定,简单方便,不受油烟之苦,可以介绍给大家试试的.
1.烤面包,超市里有卖的法式小面包,将烤箱预热约十分钟,(200度)放进去五分钟就好.这样就不用天天早上吃冷面包了.
2.鸡鸭鱼肉,都可以用加酱油,盐,葱腌制十分钟,放进烤箱里烤,(预热,200度)用尖的筷子戳进去,戳出来的窟窿里流出来的是透明的汁液,而不是血水,就是熟透了,拿出来,沾烤鸡酱(亚洲店里买的一种吃烤鸡专门用的辣椒酱)吃.
3.蛋糕,点心.德国的蛋糕点心也是很有名的.种类很多,糕饼店里卖的都很贵,如果要作真正的圆蛋糕需要比较多的炊具,(在这里就不多作介绍,其实也很容易做)在最少的投资下,可以做的就是Kirschtasche(等),如果想三五知己聚一聚,喝个下午茶,最容易不过.
到超市买Blaetterteig,它就是我们平常所说的千层酥饼皮,是冰冻的,里面是一块一块分装的面皮.再就是果酱,喜欢吃什么味道的就买什么味道,最后就是烤箱纸(Backpapier),和保鲜膜等在一起卖,
烤箱预热好,裁一块烤箱纸垫在下面,拿一块面皮,在上面中间面积涂一层果酱,在将面皮折起来,把果酱包在中间,可以折成方块型,边上用点水,用手按紧,也可以弄成风车型,面皮的包装盒上有时会写有做法.
然后就发到烤箱里烤就好了,五分钟左右,面皮膨大,表面变得焦黄,就可以拿出来吃了,又便宜,又新鲜.
4.意大利面.老吃番茄酱拌面,很腻?可以将煮好的面放在瓷的大碗(厚瓷)里,超市中有卖纸包的汤料Spargelcramesuppe,Champignonssuppe等.打开一包汤料,加水,(也可以加一点Sahne),拌匀,倒在面上,放进烤箱烤,十分钟,热腾腾的意大利面,试试吧! |
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发表于 2002-11-14 21:40:55
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