响油刀豆

miumiu · 发表于 2006-1-5 08:10:54

刀豆捡干净用开水烫熟，切段，摆盘

炒锅加热酱油3大匙，清水1大匙，糖半大匙，盐1/4小匙（我没有那么精确，就觉得差不多加的）至糖溶化，浇在gang豆上

蒜末铺在刀豆上，烧热沙拉油及麻油，至稍为冒烟时即刻离火，淋在蒜末上

ps，这样做出来很香，而且油淋上去的一刻会有滋滋声，嘻嘻，看着很爽

miumiu · 发表于 2006-1-5 08:11:29

红烧鱼

第一次做，看着还行

Sure_Magic& · 发表于 2006-1-5 23:41:40

问问天各吧~~~
我还是很关注的~~~~~

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:45:10

鱿鱼圈

plus买的只要1，99，比我们家门口那个便宜了一半，味道还好

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:46:14

菌菇汤

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:48:01

红油肚丝

红油是自己做的，花椒炒香和干辣椒一起打成粉

锅里热油到插入筷子冒气泡即可，不能太热了，会焦的，淋在粉上，稍微搅拌一下，然后凉一下就可以了

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:49:03

叉烧，，，哈哈~~~肉肉才素王道

用的是李锦记的叉烧酱，8过我嫌他太厚，不好用，就自己加了点水，化开，然后放点老抽，盐，味精，糖，蜂蜜，搅拌一下，把肉腌过夜，我昨天晚上弄得，等于腌了一天一夜

然后烤箱预热180度，放在架子上烤，下面放个烤盘铺上锡纸，因为会有汁滴下来，这样就不用清洗了，烤个大概十分钟，看一下，刷点酱，再烤一会儿，翻个面，再刷点酱，看着差不多熟了就行了

最后几分钟最好转成broil，把烤箱的门打开一点

切好之后刷一点蜂蜜水，就看起来油光光了

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:50:24

蒜香刀豆

其实我还是没搞懂刀豆和gang豆的区别

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:51:36

红烧肉

想吃肉肉了，正好家里有五花肉，就做了这个红烧肉

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:52:28

宫保鸡丁

鸡肉切丁用盐稍微腌一下，下热油划散捞出

爆香辣椒，加酱油，醋，盐，糖，烧开片刻，加生粉勾芡后倒入鸡丁和花生

翻炒一下即可盛出

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:54:58

蒜香胡萝卜

胡萝卜切片，锅里热油（比平时稍微多一点），下胡萝卜翻炒，然后盖盖子焖一会儿，撒盐，再翻炒一下至胡萝卜熟，临出锅撒一把蒜末，香味出来即可

miumiu · 发表于 2006-1-8 02:59:37

重做椰丝球

这两天上火，吃的都偏清淡，嘴里老觉得没味，就弄点小吃，家里椰丝囤了好几袋，就想着做这个

miumiu · 发表于 2006-1-8 03:01:08

椰丝球

黄油20克，糖100-160克(放了160克,太太太甜啦)，鸡蛋二只，椰丝180-200克

黄油，糖先搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌成糊状。加入椰丝，轻搅，用手轻捏成团

160度上下管烤25分钟左右

quelle哈哈 · 发表于 2006-1-8 05:08:39

我喜欢椰丝做的东西 :koushui:

miumiu · 发表于 2006-1-8 05:56:29

提拉米苏

偷懒用了超市里的调料包，只要往里面加牛奶和鲜奶油就行了

miumiu · 发表于 2006-1-8 05:59:53

味道还挺像的

blacktea · 发表于 2006-1-8 17:18:17

LZ一顿饭吃几个菜啊? :chijing:

feelingspace · 发表于 2006-1-8 19:50:07

:tongku: 每次看着都受刺激的

miumiu · 发表于 2006-1-8 22:35:44

呵呵，前面那些是前两天的

car · 发表于 2006-1-9 00:06:57

实在是太厉害了！！！！！
佩服得五体投地！！！
大姐大！！
超级赞~！！ :koushui:  :koushui:  :koushui:
:koushui:  :koushui:  :koushui:  :koushui:  :koushui:  :koushui:
:hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:
:hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:
:hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:
:hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:
:hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:  :hua:

junglehuhu · 发表于 2006-11-14 23:36:26

不是gang豆，是豇（jiang）豆，哈哈~

不过，提拉米苏，好棒！

阳光不锈 · 发表于 2006-11-16 20:05:19

今天有时间学着做了一次蒜香胡萝卜，超好吃！ :hua: 谢谢miumiu！

┌錒絘頭 · 发表于 2006-11-16 20:42:15

[U]
挖
.....
真是厲害阿~！！

哎

偶.... :tongku: :tongku:

┌錒絘頭 · 发表于 2006-11-16 20:44:00

真額叫嗲凹...

稀飯

稀飯.

支持幾..

httizbn69 · 发表于 2006-11-16 22:47:54

来德国两个月发现自己厨技也达到相当高的水平了。。。

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响油刀豆

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