发几样上来,大家共勉!

kuche

私房菜：浓情可乐鸡翅
原料：鸡翅若干、可乐一听、鲜葡萄若干

作料：小葱、姜、蒜、大料、食盐、老抽、料酒、味精、糖

做法：1、将鸡翅洗净，用水焯后备用。2、锅内放少许油，烧热后将切成颗粒状的姜蒜爆一下。3、将鸡翅放入锅内翻炒，放入适量的糖，4、加入水、食盐、料酒、老抽、大料。5、倒入可乐，用文火炖上七八分钟即可起锅。放少许味精调味，撒上葱花。5、葡萄对半切开，放在盘子边缘作装饰。

小编评论：可乐和鸡肉的香味融合在一起，真可谓“浓情化不开”！诱人的色泽让人垂涎，咬一口，香香嫩嫩，可乐丝丝的甜味更将鸡翅的美味演绎得恰到好处。一个下肚，颊齿留香！

红烧茄子
1、        茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2、烧锅下油，茄过油，变软了就可以捞起来。怕油腻的话可以用水冲洗一下。
3、锅内留油，下入姜、蒜、肉泥翻炒，加水、盐、白糖、老抽王，再翻炒后，加入茄子，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，起锅前撒入葱，加鸡精即成

盐煎肉
一块五花肉，洗净切片，薄的。
青椒切块，青蒜切成马耳形。
老姜五六片，蒜三四瓣切片。
锅内倒植物油，花生油（也可以用色拉油），油热将肉片放入爆炒，待肉片出油稍有卷起时，放入郫县豆瓣略炒，下姜片蒜片，放点老抽（一点点就可以了，主要是上色），炒一会姜蒜片后，放料酒、豆豉（我用的是老干妈豆豉）、盐、青椒、青蒜，翻炒起锅。

hackerin

ZT就不要献丑了。。。

amor_cat

可乐鸡翅
加少许糖+油放锅中熬化，加切好的鸡翅翻炒至微黄，收缩，加酱油料酒，炒至均匀表面泛红，加足量水+可乐（用无糖的那种，如果用一般的加糖的，则第一步骤不用加糖），烧开锅，葱绿片开加入，姜少许，大料（八角），关小火，至水基本都抽入肉中，至水变得比较粘稠的时候即可出锅，盘边花可用葱白，葱心四分片，葱底根据个人水准可自行雕花：）