【求助】求助求助，大大的求助～

Leoleo

下周老婆的生日，决定自己动手做个好吃的生日蛋糕给她～
但是……但是……但是……  
发现不会做……
所以……
求助于广大XDJM们了～
谁能告诉我，蛋糕的奶油啊，果酱啊，上面写字的东西啊，诸如此类的东西要怎么买，叫做什么？？
饼我就打算买现成的了，因为实在太麻烦，剩下的就要靠XDJM们出谋划策了～  
大家踊跃留言吧～
泣谢～

amor_cat

材料：150g 消化饼干, 75g unsalted butter, 300g soft cheese, 90g caster sugar, 10g cake flour, 72g whipping cream(or milk), 100g soured cream, 鸡蛋3只(蛋白，蛋黄分离)，柠檬半只，蛋糕烤盘一只

1。将消化饼干压成粉末，和融化的butter混合至全部的饼干粉末变湿，然后铺在烤盘底部用大勺压严实，放入预热的烤箱160度烤10分钟取出待用

2。soft cheese搅拌成糊状，加入soured cream,cake flour，whipping cream或者牛奶,白糖搅拌匀，（白糖分3次加入）

3。然后将蛋黄逐个加入面糊内，每次搅拌匀后，才加入下一个，最后加入柠檬汁

4。蛋白加少量白糖，用打蛋器打发成细腻的泡沫后，加入面糊中，搅拌匀

5。将面糊倒入烤盘，放入烤箱最下层，160-170度烤50-60分钟，中途不要开烤箱，时间差不多时，打开烤箱拿一根竹签往中间插一下，如果竹签上不粘，则烤好了，关掉烤箱，将蛋糕留在烤箱内1个半小时后取出，转入冰箱冷藏室4小时后取出。在蛋糕顶部加上你喜欢的fruit filling即可。


注：奶油一般在超市卖盒装奶的位置附近，跟摩斯一样的就是了，名字倒是没注意过。写字的东西可以自己简易的弄，用带颜色的奶油（或者你觉得合适的咚咚），用塑料方便袋裹好，在尖端开一个小口，然后一边挤压，一边写字，挺简单的，练练就好，饼的话，不建议用买的，可以自己做，一个考蛋糕的模子也没几个钱，或者谁有借一下，配料的比例掌握好，考的时间掌握好就行了，一般有这东西的人家都会知道这个的