有喜欢Kaese的朋友进来讨论一下

das_boot · 发表于 2004-11-10 04:39:04

这是一个老话题了，不过请大家陈述一下，自己是如何吃的。

今天，我狠了一下心，买了六个babybel，每次吃都觉得欲罢不能，
圆饼型用红色蜡封的babybel，从外型上就非常让人喜爱。
既带着gouda的醇厚，又有着emmental的清新。

一下子就吃掉了3个，看着45%fett真不敢多吃了，而且这个价格也不是当零食的.....

大家都喜欢什么呢，说说。

polyhedron · 发表于 2004-11-10 04:54:41

没注意过babybel，但还是很喜欢gouda的。
也喜欢掰着当零食吃。。。。幸亏食量不大，一般还是那巧克力当零食的。。。
mozzarella感觉除来源和加热后的形状外，跟豆腐没什么差别，好像比豆腐还贵
我目前还没见过不爱吃的奶制品，船兄把各种干酪多介绍一下吧，有图更好

das_boot · 发表于 2004-11-10 05:48:41

babybel一般在超市里都是网兜装的，一般4欧12个或者2欧6个，真贵啊，就是纯当零食吃的。

我也不是什么都敢吃的，比如harzerkaese就很难吃，我吃过一次，口感和味道都让人呕吐。克劳那里就产这种东西。

das_boot · 发表于 2004-11-10 05:51:42

scheisse HarzerKaese

dark melody · 发表于 2004-11-10 10:46:16

哎，这个东西直接吃？？？？？？？想是想啊，不过一想到以后自己会变成什么样子～就不敢吃～～～

好像还是荷兰那边的比较好吃～比较合中国人胃口～可惜太贵，不敢买～～～～～

mermaidwx · 发表于 2004-11-13 07:43:16

关于kaese我早就想了解啦！只觉得Gouda味道很纯，其他的呢，谁来讲讲？

jujuwjm · 发表于 2004-11-13 19:44:10

我只知道热奶酪挺好吃的，浇在蔬菜上或匹萨上的，其余的嘛，感觉都像肥皂，酸酸的，没什么味道！
这种东西，就像臭豆腐，喜欢吃的人特爱吃，有瘾，不爱吃的人，碰都不要碰。

aswanda · 发表于 2004-11-13 23:09:01

呵呵,这东东我也是最近才敢吃的. 同事推荐我吃, 几种都还挺好吃的. 尤其喜欢热热的吃, 在吃火锅烧烤的时候. 呵呵,想想去年的圣诞party, 偶都不吃真浪费

yuandada · 发表于 2004-11-14 07:59:13

有些Kaese不是一般的臭的说，所以建议如果是买那种散装切片的最好之前闻一下。
普通Kaese偶都是和Wurst一起夹面包吃，偶尔换换胃口的话就再在烤箱里烤几分钟，等到kaese基本化了就好，很香的说。注意：如果是很臭的那种，怎么烤也烤不香的啦！

海晶心 · 发表于 2004-11-18 04:36:46

http://www.kaeseseite.de/ 这个网站应该不错，粗看了一下，居然好多都是我没有尝过的。

Emmentaler是我最不喜欢的，嚼着像橡胶 :mad:
Gouda很香； Maasdamer很好吃，就是相对太贵；Edamer，Butterkaese,还有楼主说的那种，都好好吃哦
我觉得固体的Kaese Fett越多的越好吃 :lianhong:
其实用来抹面包的Frische Kaese都满香的
至于在Marktplatz上的Kaesewagen卖的鲜Kaese ，:wunai: ，没话说了，闻着就想起来男生的足球鞋，也没有尝过[/SIZE]

roycez · 发表于 2004-11-18 19:30:32

Emmentaler烤着好吃。。。
经常拿一片全麦Toast，切一大块emmentaler放上去，再盖上一片不同的Schnittkäse，烤到快化了~~爽阿~~

polyhedron · 发表于 2004-11-28 00:31:19

Kammenbert怎么吃啊？
买了一块，发现有点儿臭，是不是要做在什么东西里啊？还有外面那层白皮能吃么？

潇湘夜雨 · 发表于 2004-11-28 02:33:09

只能吃一两块，吃多了反胃

怀恋臭豆腐

das_boot · 发表于 2004-11-28 03:07:58

Kammebert或者BRIE之类的法式瑞士的软奶酪, 外面的皮都有一种氨味,有些人最喜欢吃这种味道.

其实最适应我们口味的还是荷兰或者更北方的种类,比如英国的cheeda, Lancaster等.

硬奶酪,作为融化了吃,口味更香浓,

如果刚刚想尝试奶酪的话, 还是可以从feta开始, 每个小超市....aldi plus都有的, 白色的, 名称为feta ,fetta 或者 deutsche weichkaese , in salze lake gereift......

对有不喜欢的人来说,就是受罪

lulu · 发表于 2004-11-28 06:43:13

cammenbert可以油炸着吃，这样比较好吃。

外面有种已经加工好的，专门油炸的，味道比普通包装的好吃，大概1.65欧一盒，里面有4个。

有些CAMMENBERT 很臭，烤着吃臭死了，我曾经吃的快吐，但是有些却还好，我喜欢炸着吃。

炸好了以后，上面放点果酱,一起吃，很好吃的。

aswanda · 发表于 2004-11-30 02:17:21

奶酪 Fett含量很高啊~~每次看看就放下了

lulu · 发表于 2004-11-30 22:13:53

mozzarella 怎么吃比较好吃啊？

我就这么空口吃，味道不错。但是，还有其他的吃法么？

pavillon · 发表于 2004-12-1 02:14:45

据说加了番茄的味道跟孔口吃味道不一样的哦~

一只翅膀 · 发表于 2004-12-2 01:07:39

BUTTERKAESE听听名字不错，还没吃过。下次去试试。

polyhedron · 发表于 2004-12-2 05:24:22

Butterkäse是好东东，Buttermilch是坏东东(就是馊奶)，一定要分清楚。

lulu · 发表于 2004-12-2 06:41:44

buttermilch太难吃了，怎么还会有人要吃的。。。。。

潇湘夜雨 · 发表于 2004-12-2 22:13:15

BUUTERMILCH拌果酱就是酸奶,还是不错的......

polyhedron · 发表于 2004-12-4 02:31:11

买了一个形状像楼上Harzekäse的东东，但不是，好像是Leipzig还是什么地方产的，果然难吃，仔细一看，叫Bauernhandkäse....

ledeguang · 发表于 2004-12-11 03:38:46

käse到底是什么东西啊,怎么味道差别这么大?

海晶心 · 发表于 2004-12-11 04:44:16

最初由 lulu 发表
[B]buttermilch太难吃了，怎么还会有人要吃的。。。。。 [/B]

:lianhong: 我喜欢，可以么？？
那个加了汽的buttermilch不是很喜欢，原味的很好喝啊~~~我不太喜欢超市里面卖的水果味道的，一般自己拿蜂蜜掺着。
buttermilch真得很养胃的，是德国少数比较健康的东西啦

[/SIZE]

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