ABCDV网站

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2377|回复: 12

葱油鸡汁脆饼~

[复制链接]
发表于 2004-10-17 22:40:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
又一次新的尝试~~
今早刚出炉的葱油鸡汁脆饼~~  

香香脆脆,做早餐或下午茶小食都很合适,
属于咸饼干,油糖都不多,很健康哦~~

方形是胡椒的和原味的,圆形是辣椒芝麻口味,嘿嘿
 楼主| 发表于 2004-10-17 22:42:04 | 显示全部楼层
来张近的,没有加苏打粉,没想到会那么松脆~~


方子如下~
材料:奶油110g,糖20g,鸡精1/2大匙,水130ml,葱末4大匙,低粉300g,发粉1大匙
1,奶油加糖打松发,鸡精加水化开倒入奶油,加入葱末,搅拌片刻
2,面粉,发粉过筛,倒入1轻轻拌匀,轻揉成柔软面团
3,把面团擀成0.2cm的薄片,压模(我用的小刀切方形,杯口盖出圆形),用叉子刺洞

预热烤箱200度,放入上层约10分钟

我的总结:面片擀得薄点,会比较脆,但要注意不要烤糊。
涂了蛋液,效果好些。
我分别在饼干上撒了黑胡椒,辣椒粉,鸡汁粉,和芝麻,感觉都很好吃,大家可以依自己口味试试,也创新一把
还可以用专门的饼干模子,做出小花,小动物,小星星等等,一定更好看~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2004-10-17 22:42:55 | 显示全部楼层
楼主很厉害啊~~~:koushui:

做法捏?
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-10-18 03:26:38 | 显示全部楼层
最初由 mermaidwx 发表
[B]楼主很厉害啊~~~:koushui:

做法捏? [/B]


MM仔细看,做法在第二楼啊~~ ;)
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2004-10-20 22:03:34 | 显示全部楼层
发粉是不是back polver? 苏打粉超市里怎么找,德文名字是什么?
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-10-21 20:35:39 | 显示全部楼层
最初由 aswanda 发表
[B]发粉是不是back polver? 苏打粉超市里怎么找,德文名字是什么? [/B]


发粉就是back pulver,

我还没在超市发现过苏打粉,
但这款饼干不用苏打粉啊~~

听说药店有卖,你可以去问问看~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2004-10-22 22:51:12 | 显示全部楼层
葱油饼好像应该是这样的


最起码也应该像我的签名那么大 :cool:
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2004-10-22 23:01:53 | 显示全部楼层
[B]葱油饼好像应该是这样的


最起码也应该像我的签名那么大 :cool: [/B]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-10-23 00:15:52 | 显示全部楼层
最初由 admin  发表
[B]葱油饼好像应该是这样的


最起码也应该像我的签名那么大 :cool: [/B]


呵呵,你那是饼,我这是饼干~~

明天我也做饼吃~~ :koushui:
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2004-10-23 00:58:26 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2004-10-23 01:06:18 | 显示全部楼层
:koushui:  :koushui:  :koushui:
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2004-10-23 01:23:57 | 显示全部楼层
^_^,我先做了,真香啊 :koushui:

不知道你能不能做这么好呢 :shaxiao:

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2004-10-23 01:25:51 | 显示全部楼层
这可是我们屋何哥的处女作啊~~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|ABCDV网站,版权所有:北京佳景时代文化有限公司 ( 京ICP备19037940号-1 |||| 京公网安备11010802012322 |||| 工信查询网址: https://www.beian.miit.gov.cn )

GMT+8, 2024-11-23 10:50 , Processed in 0.082877 second(s), 21 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表