很好吃的洋葱烤肉

liangxiao · 发表于 2004-9-24 20:49:20

去啤酒节那么一进去就闻到很浓的香味，受不了了，买了份洋葱烤肉夹面包吃了！可惜去的那天风很大，吃到一半就快被吹凉了。回到家里看到冰箱里面还有肉，洋葱也还剩下两三个，干脆自己也做了。和卖的地方一样，不是放烤箱里面烤，而是在我家里的大锅上烤的，味道很好呢。为了快点熟方便吃，就切块了，这次买的排骨只有1。49一公斤，所以样子也不是很好看，赫赫！还是先给大家看看图片吧

luweiwei2008 · 发表于 2004-9-24 20:54:34

是在哪个城市还有这么便宜得肉呀，不过用锅怎么做呀，要什么调料呀

liangxiao · 发表于 2004-9-24 21:02:36

这个烤肉呢就是要火大，不停的翻面，不然就焦了，可惜家里没有孜然，不然放点进去更香了。做法也不复杂，就是油烧热了，把肉放进去，然后再加姜蒜辣椒等调料，因为肉要煎到熟要不少时间，这些调料早放就会焦了到最后，味道同样会出来。盐和糖稍微早点放，这样味道多点渗入，其他调料就随便加了，自己喜欢就好。烧到肉油的部分都瘪了，烤肉颜色和香味都浓厚了快要出国的时候加入洋葱，浇一点酱油，拌一下很快就好了，洋葱的味道很快就出来了。最后加点味精，出锅了。

liangxiao · 发表于 2004-9-24 21:03:47

呵呵，在慕尼黑啦，hit买的，那里经常有便宜的肉，我去那里基本上都是买肉。其他的东西倒是不怎么便宜的。

luweiwei2008 · 发表于 2004-9-27 18:09:05

洋葱好像炒时间短了味道挺重的，你们也应该是电磁炉吧
我有空学学，呵呵

liangxiao · 发表于 2004-9-27 18:49:58

是用电的，不过火力很大，所以能有这种效果，如果是那种火力比较小的就不建议做了，不如淹好肉放在烤箱里面烤。至于洋葱，太生确实很冲，我这里只放了一个洋葱，由于锅非常热，所以很快就软了，这个当然口味适合自己最要紧呵呵。

weifeng2000 · 发表于 2004-9-28 01:54:32

真是好生活啊

自由的翱翔 · 发表于 2004-10-1 19:27:31

哇受不了了偶

Besen · 发表于 2004-10-2 03:21:14

烤肉也出国？嗬嗬，谢谢楼主的经验

二十八亩田 · 发表于 2004-10-2 03:44:09

菜做的好，照片拍的也很棒，今天这个帖我打开5遍了～～

楼主成心刺激咱们呢

女朋友不在，最近懒的做饭，天天啃面包呢。。。。。。

liangxiao · 发表于 2004-10-2 06:30:03

楼上的厨艺这么好的人都懒得做饭，真没办法了，没有夫人在，真是没滋味了呵呵！！我最近也做饭不多了，马上开学估计更少了，哎，天天面包的日子离我不远了，到时候也来这里回味自己做的菜，呵呵！

liangxiao · 发表于 2004-10-2 06:33:59

最初由 Besen 发表
[B]烤肉也出国？嗬嗬，谢谢楼主的经验 [/B]

哈哈，不好意思，这种小错误经常有的，不过懒得改了，大家都明白就好，嘻嘻！

还有哦，这个照片都是我bf拍的，不知道为什么我拍照就是手拿不稳，经常模糊，我就懒得弄了，感觉效果还不错的，呵呵。

二十八亩田 · 发表于 2004-10-4 03:44:58

最初由 liangxiao 发表
[B]楼上的厨艺这么好的人都懒得做饭，真没办法了，没有夫人在，真是没滋味了呵呵！！我最近也做饭不多了，马上开学估计更少了，哎，天天面包的日子离我不远了，到时候也来这里回味自己做的菜，呵呵！ [/B]

我那点本事，不是从这个美食板块剽窃的，就是是趁女友不注意，从边上偷偷窥来的

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