风车饼干～～

windcc313 · 发表于 2004-9-19 20:53:27

外出一周归来，
CC厨房重新开张，嘿嘿

天凉了，
总想吃点暖暖的东西～～
打着赤脚，穿着大大的T恤
猫在厨房里烤了一大盘风车饼干，
呵呵，看起来还蛮乖的呢～～

一开烤箱门，浓郁的饼干香味扑面而来
趁热吃了一块
嗯～～～味道很不错哦

这是表面没涂蛋液的一盘

拉姆姐姐 · 发表于 2004-9-19 22:12:46

哈哈。不错，不知道GG去蹭没有……

windcc313 · 发表于 2004-9-19 22:49:18

这是表面涂了蛋液的一盘。。。

windcc313 · 发表于 2004-9-19 22:55:57

最初由拉姆姐姐发表
[B]哈哈。不错，不知道GG去蹭没有…… [/B]

说来也巧，
刚烤好你家GG就来了
正好趁热吃了几块～～
吃完还一本正经问了问做法
真是太逗了～～

拉姆姐姐 · 发表于 2004-9-19 23:27:23

哈哈，其实他一直潜伏在你家附近……听见你说饼干烤好了，就冲出来了。我最了解他了~~~~~~^0^

lulu · 发表于 2004-9-20 01:11:29

怎么烤的?~~

windcc313 · 发表于 2004-9-20 02:01:20

风车饼干
材料：鸡蛋一个，面粉260克，可可粉20克，糖135克，奶油 135 克，盐少许

1，奶油加糖垫热水打发
2，加入鸡蛋拌匀，均分成两分
3，一份筛入140克面粉，一份筛入120克面粉和20克可可粉（大家可以用高乐高代替，适当减糖量就可。我家没有可可粉了，用的咖啡粉，所以颜色不够深。。。

）
4，分别和成面团，擀成方形片，两片错开一点叠在一起卷紧
5，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30－40分钟
6，取出切薄片，烤盘涂油
7，预热190度烤箱，上层12分钟

这是我第一次做，所以一半涂蛋液，一半没涂试试看。
味道差不多，涂了蛋液的较有光泽，不过照片没拍好，看不出来
不涂的烤后看起来有小孔，也蛮可爱

味道香香的，口感酥酥的，也不会太甜，大家可以试试哦～～～

yc_001 · 发表于 2004-9-21 10:14:05

像中国的猫耳朵

一只翅膀 · 发表于 2004-9-21 17:23:52

不筛粉的话效果会不会差捏？？？

麻烦 · 发表于 2004-9-21 23:12:17

烤箱蹦苞米花才好吃。

windcc313 · 发表于 2004-9-22 15:46:42

最初由一只翅膀发表
[B]不筛粉的话效果会不会差捏？？？ [/B]

我想应该不会，
这个不是面糊类饼干，
面是揉出来的，不存在搅拌不匀的情况～～

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