你爱吃煲仔饭饭吗？

星之碎片 · 发表于 2004-8-26 16:35:11

自己也可以做出美味的煲仔饭哦~
　　
　　
材料：
　　
沙煲一个，米，自己喜欢的肉料(这次用了腊鸭和香肠，看自己喜欢来配!)，蛋一个，一点姜丝。
　　
做法：
　　
　1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
　米和水的比例：1：1.5
　　 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)
　　
　将米和水放入沙煲，用大火烧开。

星之碎片 · 发表于 2004-8-26 16:35:58

2、大概十分钟不到，饭开始收水。
　　可以看到饭表面有一个个的洞。
　　这个时候赶快把肉，姜丝放进去!
　　要快!

星之碎片 · 发表于 2004-8-26 16:36:57

3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
　　关键时刻来了!
　　关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~
　　这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

星之碎片 · 发表于 2004-8-26 16:37:44

4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!
　　比外面吃的一点都不差!
　　大家开动吧!
　　
　　备注:可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.呵呵~~

mermaidwx · 发表于 2004-8-26 16:55:50

好看好吃~~:koushui:

不过那么点肉肉不够配那么多饭饭吧？:p

llq319 · 发表于 2004-8-27 03:28:24

教父

koko_ani · 发表于 2004-8-27 04:25:11

:koushui:

冰蓝的落叶 · 发表于 2004-8-27 17:30:40

我倒。。这东西哪有啊。国内的条件啊

潇湘夜雨 · 发表于 2004-8-27 17:49:09

呵呵，我在德国对吃已经没什么要求了。。。。

思念的距离 · 发表于 2004-8-27 17:51:51

西西,爱吃,爱吃

潇湘夜雨 · 发表于 2004-8-27 17:58:52

楼上的你回国逍遥了，哪里体会的到我们现在的痛苦啊

unbekannt · 发表于 2004-8-28 00:47:36

再加点辣椒酱，哇，我忍不住了……不过，这个沙锅在哪里买的？

思念的距离 · 发表于 2004-8-28 01:01:13

最初由潇湘夜雨发表
[B]楼上的你回国逍遥了，哪里体会的到我们现在的痛苦啊 [/B]

错,我还在德国...............

子系 · 发表于 2004-8-28 11:32:39

最喜欢吃煲仔饭拉

Stoiber · 发表于 2004-8-28 15:49:27

嗯。。。回家吃不会做。。。

angelbabybaby · 发表于 2004-8-28 16:05:34

爱吃呢爱吃呢！！

anyway · 发表于 2004-8-28 18:34:26

砂锅哪里买的啊, 多少钱

星之碎片 · 发表于 2004-8-28 18:52:58

嗬嗬，重点不是瓦煲啦，而是方法。真的要的话，亚店有卖，回国的同学也可以带个过来啊，煲汤也方便多了。

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